Valorisation organique
La loi de transition énergétique pour la croissance verte prévoit la généralisation du tri à la source des biodéchets pour tous les producteurs de déchets, « pour que chaque citoyen ait à sa disposition une solution lui permettant de ne pas jeter ses biodéchets dans les ordures ménagères résiduelles, afin que ceux-ci ne soient plus éliminés mais valorisés ».
La loi de transition énergétique pour la croissance verte prévoit la généralisation du tri à la source des biodéchets pour tous les producteurs de déchets, « pour que chaque citoyen ait à sa disposition une solution lui permettant de ne pas jeter ses biodéchets dans les ordures ménagères résiduelles, afin que ceux-ci ne soient plus éliminés mais valorisés ».
La valorisation organique désigne l’ensemble des modes de valorisation et de gestion des déchets biodégradables (déchets alimentaires, déchets verts, boues urbaines, boues industrielles, déchets des industries agro-alimentaires, déchets agricoles…).
Les déchets biodégradables peuvent être valorisés via deux grands procédés :
- Le compostage (procédé de transformation aérobie)
- La méthanisation (procédé de transformation anaérobie)
Ils permettent alors de produire respectivement un compost ou un digestat destinés à retourner au sol.
Du fait de leurs teneurs importantes en matière organique et en éléments nutritifs essentiels au bon développement des cultures, le compost ou le digestat produit lors de ces procédés pourra être utilisé en agriculture pour amender et fertiliser les sols en remplacement ou en complémentation des engrais minéraux. Le retour au sol de ces matières fertilisantes est encadré réglementairement.
Le compostage et la méthanisation présentent également l’avantage d’être, en général, orchestrés localement ou territorialement.
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